Frikadellen-Schaschlik -

Frikadellen-Schaschlik

Zutaten für 4 Personen:

250 g kurze Nudeln,

Salz

500 g Paprika (Glas)

2 Scheiben Toast

2 Knoblauchzehen

75 g gemahlene Mandeln

1/2 Tl. Chiliflocken

75 ml Öl

Pfeffer

Zucker

250 g Kirschtomaten (Viertel)

1 Bund Basilikum (Blätter)

125 g Mini-Mozzarella

1 gewürfelte Zwiebel

3 Zweige gehackte Petersilie

400g Hackfleisch

1 Ei

3 El. Joghurt

2 El Biber Salcasi (türkische Paprikapaste)

12 Baguettescheiben

2 El grünes Pesto

1 El Zitrone

1. Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe zubereiten. Paprika, getoasteten, zerbröselten Toast, abgezogenen Knoblauch, Mandeln, 5 El Wasser, Chili Öl pürieren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Nudeln abgießen mit der Soße, den Tomatenvierteln, den Basilikumblättern und dem Mozzarella mischen. 30 Minuten ziehen lassen.

2. Zwiebeln, Petersilie, Hackfleisch, Ei Joghurt, Biber Salcasi und Salz verkneten. 12 Bällchen formen. In Grillschalen 8-10 Minuten rundherum grillen. Baguettscheiben 2 Minuten grillen. Pesto mit Zitrone mischen auf`s Baguette streichen. Alles aufspießen.

3. Spieße auf das Nudelgericht anrichten und servieren.

pro Person ca 790 kcal

Kohlenhydrate 71 g