Brot/Brötchen
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Jadefarbens Kraftkornbrot
Zutaten : 500 ml lauwarmes Wasser 1 Würfel frische Hefe 100 gr. Sonnenblumenkerne 150 gr. Chiasamen und Sesamkerne gemischt 250 gr. Roggenschrot 250 gr. Saitenbacher Früchtemüsli 10 gr. Salz 2 EL Apfelssig Zubereitung:…
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Babsis Körnerschatz
Ballaststoffreiches Schrotbrot mit wertvollen Saaten, Haferflocken und einer feinen natürlichen Fruchtnote – ganz ohne zugesetzten Zucker. Zutaten: 100 gr. Sonnenblumenkerne 75 gr. Leinsaaten 75 gr Sesamkörner 1 Würfel frische Hefe 500 ml. lauwarmes…
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Dinkel-Powerbrot
Zutaten 50 gr. Leinsamenkerne, 50 gr. Sesamkerne 100 gr. Sonnenblumenkerne 100 gr. Haferflocken 400 gr Dinkelvollkornmehl 1 Würfel Hefe 500 ml lauwarmes Wasser 1 gute Prise Salz 2 El. Apfelessig oder Essig …
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Babsi`s Dinkelbrötchen
Babsi`s Dinkelbrötchen Zutaten für ca 6-7 Brötchen: 500 gr. Dinkelmehl 2 Tüten Trockenhefe 1 Kaffeelöffel Salz 300 ml. laufwarmes Wasser Zubereitung: Mehl. Salz und Hefe miteinander mischen. Lauwarmes Wasser zugeben. Gut verrühren…
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Babsis Zwiebelbrötchen
Zutaten für ca 9 Brötchen: 500 gr. Weizenmehl 10 gr. Salz 20 gr Bäckermalz 2 El Olivenöl 2 KL Oregano gerebelt 3-4 El Röstzwiebeln 1 El Röstzwiebeln extra stellen 300 lauwarmes Wasser…
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gewürztes Käsebrötchen
Zutaten für ca 8 Brötchen 500 gr. Weizenmehl 10 gr. Salz 20 gr Bäckermalz 1 Würfel Hefe 150 ml Milch 150 ml Wasser 2 El Olivenöl 2 Tl Oregano 2 Tl Cayennepfeffer…
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Frühstücksbrötchen
Zutaten für ca 9 Brötchen 500 gr. Mehl 10 gr. Salz 15 gr. Bäckermalz 1 Würfel frische Hefe 300 ml. Wasser 1 Eigelb zum Bestreichen. Mehl, Salz und Bäckermalz mischen. Die Hefe…
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Kürbisbrot
Zutaten: 500 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 400 g Kürbisfleisch gekocht (Hokaido) 1 Prise Salz 3 EL Öl 80 g Zucker 1 Pck Vanillezucker Alle Zutaten, den Kürbis noch warm und die Hefe…
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Babsi`s Gewürzbrot
Babsi`s Gewürzbrot Zutaten: 500 gr Mehl 200 gr. Zucker 250 gr. Zuckerrübensirup 1 Pck. Backpulver 2 El. Schmalz 1 Ei 1/4 ltr. Kaffee 1 Tl. Zimt 1 Tl. Anis 1 Prise Kardamom 1…
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Babsi’s Schwarzbrot
Babsi’s hausgemachtes Schwarzbrot 125 g Weizenvollkornmehl 250 g Roggenschrot 250 g Weizenmehl normal 150 g Sonnenblumenkerne 100 g Haferflocken 2 Tüten Trockenhefe 1 Essl. Salz 1 Prise Nelkenpulver 1/2 l Malzbier 200…
