Suppen
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Buttermilchsuppe mit Speck und Graupen
Buttermilchsuppe mit Speck und Graupen Rezept für 6 Personen: 500 g Graupen 1 1/2 ltr Buttermilch 750 g Speck je 1 Prise Salz und Zucker 3-4 Eier Die am Tage vorher eingeweichten Graupen…
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Biersuppe mit Brot
Biersuppe mit Brot Für 4 Personen: 2 ltr. Malzbier 250 g Graubrot 1 Ei Zucker und Salz nach Geschmack Das Bier in eine Schüssel tun, das Brot dazubröckeln und weichen lassen. Das Ganze…
- Aal, Aalsuppe, Eintöpfe, Fischgerichte, friesische Gerichte, friesische Gerichte Regionale Küche, Friesland, Hamburger Aalsuppe, Ostfriesische Spezialitäten, Suppen
Hamburger Aalsuppe
Hamburger Aalsuppe Für 4 Personen: 1 1/2 ltr Schinkenbrühe (vom rohen Schinken) 1 Bund Suppengrün klein geschnitten 1 grob gehackte Zwiebel 100 g Dörrpflaumen 200 g kleine Birnen etwas Mehl 250 g Räucheraal…
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Babsi’s schnelle, pikante Curry-Ananas-Suppe
Zutaten für ca 4-5 Portionen: 1 ltr. Wasser 2 El. Delikatessbrühe Instant 1 mittlere Tomate 1 kleine Zwiebel 1/4 Porreestange 1/3 Schlangengurke 2 scharfe, eingelegte Peperoni 100 g Ananasstücke aus der Dose 1…
- Curry-suppe, Exotisch, Früchte, Koks, Nudelgerichte, Nudeln, Nudelsuppen, Suppen, vegan, Vegetarisch
Babsi’s fruchtige Curry-Kokos-Suppe
Zutaten für 3 Portionen: 100 g Hartweizen-Nudeln 2 El. klare Brühe 1 cm frischen Ingwer 1 feste Nektarine 1 mittlere Tomate 1/2 Zwiebel 2 cm. grüne Gurke 2 El. Kidneybohnen 1- 1 1/2…
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Französische Zwiebelsuppe
Zutaten für 6 Portionen: 60 g Butter 1 kg Zwiebeln 1 1/4 ltr. Kalbsfond Salz und Pfeffer ! französisches Weißbrot (Stangenbrot) 175 g Parmesan gerieben 30 g. Butter Die Zwiebel schälen und in…
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Günni’s Bohneneintopf als Resteverwertung
Zutaten für ca 6 ltr. Bohneneintopf: 1 kg frische grüne Bohnen 600 g Kartoffeln 500 g frisches Suppengrün (Porrre, Sellerie, Möhren, Petersilie) 600-700 g Fleischreste 3 ltr. Fleischbrühe eventuell Salz, Pfeffer und Majoran…
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Käselauchsuppe
Rezept für 15 Personen 800 g Hackfleisch gemischt 10 Stangen Lauch 1 KG Schmelzkäse 1 Liter Sahne 2,5 l Gemüsebrühe Salz und Pfeffer Das Hackfleisch in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen, das…
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Babsis schnelle Gemüsesuppe
Wenn’s denn mal schnell gehen muß Je 200g tiefgefrorenes Suppengemüse, Wirsinggemüse, Möhrenscheiben und Lauchgemüse in ca 3 ltr. kochendes Wasser geben. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Rosmarin, gekörnte Brühe oder Vegeta und Ingwer würzen.Tiefgefrorene…
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Babsis klassische Hühnersuppe
Ein Suppenhuhn in reichlich Salzwasser kochen, bis das Fleisch sich leicht vom Knochen lösen lässt.Das Huhn herausnehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit 2 Bund Suppengemüse und eine Zwiebel waschen, putzen und in…
