Kochen
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Blätterteig klassisch…
Zutaten für ca 9 Platten à 20×25 cm 500 g Weizenmehl 12 g Salz 25 ml Essig 200 ml Eiswasser 50 g geschmolzene Butter 400 g Butter eiskalt Das Mehl auf eine glatte…
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Babsi’s Pfefferminzsirup
Zutaten für ca 600 ml Sirup: 500 ml Wasser 2 Kaffeel. Essig 800 Gr. Kandis 2 Hände voll frischer Minze Das Wasser abkochen, erkalten lassen und dann Essig zugeben. Kandis und die gewaschenen…
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Babsi’s Aromaöl
Zutaten: 2 Knollen Knoblauch 2 cm frischen Ingwer Chilliflocken aus der Mühle 1-2 Stiele frischen Basilikum 1 ltr. geschmacksneutrales Öl Den Knoblauch schälen und die Zehen einzeln in eine leere Glasflasche füllen. Den…
