Alkoholische Getränke
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Erdbeer- und Cappucchinolikör
Zutaten für ca 4 Flaschen à 0,7 ltr. 500 ml Eigelb pasteurisiert oder 30 Eigelb verquirlen 500 gr. Puderzucker 700 ml Kondensmilch 5 Pck. Vanillezucker 1 Fl. Orangenaroma 1 Fl. Butter-Vanille-Aroma 100 gr.…
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Babsis Eierlikör
Babsis Eierlikör Zutaten für ca 2 Liter fertigen Likör 10 Eigelb 300 g Puderzucker 475 ml Kondensmilch 7,5% 350 ml weißer Rum 3 Pk. Vanillezucker Die Eigelb zuerst gut schaumig schlagen, Den Puderzucker…
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Zitronensorbet
Zitronensorbet Zutaten für 4 Personen: 10 El Champagner 10 El Weißwein 10 El. Zitronensaft aus frischen Zitronen Schale einer halben Zitrone 3 Tl. Assugrin flüssig 1 Tl. Gelantine gemahlen 1 Eigelb 1 Eiweiß…
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Eiergrog
Eiergrog Zutaten pro Person: 1 Eigelb 1 El. Puderzucker 2 cl heißer Rum nach Belieben heißes Wasser Das Eigelb und den Puderzucker schaumig rühren den Rum hinzufügen und das Ganze im Wasserbad erwärmen.…
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Ostfriesische Bohnsopp (Branntwein mit Rosinen)
Zutaten für ca 1 Liter Likör 250 g Rosinen 1 ltr. Branntwein 125 g braunen Teekandis Die Rosinen warm waschen. Branntwein und Kandis in ein hohes, verschließbares Glasgefäß geben. Die Rosinen abtropfen lassen,…
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Sektcocktail-blue Flying
Zutaten für einen Cocktail: 2 cl Dry Gin 2 cl blue Curacao oder Contreu 1/2 cl frischer Zitronensaft Trockener Sekt Die Zutaten mit 4-5 Eiswürfel im Shaker schütteln und in ein Sektglas abseihen.…
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Sektcocktail -Red Danube (Rote Donau)
Zutaten für einen Cocktail: 1 cl Red-Orange-Likör 2 cl Pfirsichlikör 1 Spritzer Orange Bitter (z.B. von Böls) Trockener Sekt zum Auffüllen Die Zutaten in ein Sektglas füllen. Mit eiskaltem Sekt auffüllen und mit…
