Vegetartisch
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Pfannkuchen wie damals
Zutaten für ca 8 Pfannkuchen: 4 Eier 250 ml. Vollmilch 250 gr. Weizen- oder Dinkelmehl 2 Pk. Vanillezucker 100 gr. Zucker 1/2 Pk. Backpulver Öl zum Braten Die Eier mit dem Zucker schaumig…
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Spätzle-Schafskäse-Gratin
Was macht man, wenn man Appetit auf Nudeln hat, aber keine im Hause sind? Am schnellsten geht es dann mit Spätzle selbstgemacht. Zutaten für 2 Portionen: Für die Spätzle 250 gr Weizen- oder…
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Kartoffelpuffer
Zutaten für 4 Portionen: 1,5 Kg Kartoffeln 2 Eier 1 mittlere Zwiebel ca 50gr Mehl Prise Salz Prise Pfeffer Prise Muskatnuß Öl zum Braten Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. Kartoffelwasser abtropfen…
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Blumenkohlwings mit Dipp
Zutaten für 4 Portionen: 100 gr. Mehl 150 ml. Milch Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch granuliert 1 Blumenkohl 1 kleines Bund Schnittlauch frisch 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone 1 Naturjoghurt Zubereitung: Backofen auf Umluft 220°…
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Ajvar a`la Babsi
Babsis Ajvar Zutaten für ca 900 gr. Ajvar 1 Kg Paprika gemischt 20 gr. frischen geriebenen Meerrettich 1 ganze Knolle Knoblauch 150 gr. gewürfelte Zwiebeln ca 100 ml Olivenöl 10 gr. Salz oder…
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Blumenkohlwings mit Joghurtdipp
Zutaten für 4 Portionen: 100 gr. Mehl 150 ml. Milch Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch granuliert 1 Blumenkohl 1 kleines Bund Schnittlauch frisch 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone 1 Naturjoghurt Zubereitung: Backofen auf Umluft 220°…
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Kartoffelpuffer nach Günnis Art
Zutaten für 4 Portionen: 1,5 Kg Kartoffeln 2 Eier 1 mittlere Zwiebel ca 50gr Mehl Prise Salz Prise Pfeffer Prise Muskatnuß Öl zum Braten Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. Kartoffelwasser abtropfen…
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Armer Ritter mit Kirschkompott
Armer Ritter mit Kirschkompott Zutaten für 4 Portionen 750 ml Milch 50 g Zucker 2 Tl. Zimt 4 Semmelknödel (Trocken) 300 g entsteinte Kirschen 150 ml Apfelsaft 60 g Butter 1 Sternanis 1…
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Apfel-Reis-Auflauf a la Schwiegermama
Apfel-Reis-Auflauf Zutaten für 6 Personen: 200 g Milchreis 1 l kalte Milch 1 El. Butter 1 Prise Salz 2 El Zucker 2 Pck Vanillezucker 1,5 Kg Äpfel (Schälen, vierteln und entkernen) 2 El…
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Biestmilch
Biestmilch Für 2 Personen: 3 Tassen Sahne der Biestmilch 3 Tassen Mehl 1 Prise Salz Die Zutaten miteinander verrühren…in ein mit Mehl ausgestreutes Geschirrtuch geben. Lose zusammenbinden und ca 80 Minuten im Wasserbad…
