Salate
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Geflügelsalat mal anders
Zutaten für 3 Portionen: 1/2 grüne Schlangengurke 2 mittlere Tomaten 1 mittlere Zwiebel 1 cm frischen Ingwer 3-4 Stengel frischen Basilikum 2 Tl. aromatisiertes Öl oder Rapsöl 100 g Geflügelfleischwurst Flüssiger Süßstoff Zitronensaft…
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Babsi’s Rote Bete-Salat
Zutaten ca 200 g Rote Bete Kugeln (gekocht,verschweißt) 1 kleine Zwiebel 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 1 Kaffeel. Sonnenblumenöl 1 Kaffeel. Essig Prise Salz Prise Pfeffer 2 Spritzer Füssigsüßstoff Die Rote Bete Kugeln abtropfen lassen…
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Hähnchenbrust an Eisbergsalat mit Joghurt-Minz-Dressing
Zutaten für 2 Personen ca 200 g Eisbergsalat 1 kleine Zwiebel 150 ml. ungeschlagene Sahne 1 kleiner Becher Joghurt Natur (Fettarm) 2 El. Zucker 20-30 g Lauchzwiebeln 3-4 Blätter frische Minze Prise Salz…
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klassischer Tomatensalat
Feste Tomaten halbieren und die grünen Reste des Stengels herausschneiden, danach in Scheiben schneiden. Auf einem Weißblech oder großen Teller die Tomatenscheiden fächerartig ausbreiten. Kleingehackte Zwiebeln darüber verteilen. Essig und Öl vorsichtig darüber…
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Klassischer Gurkensalat
Grüne Schlangengurken waschen schälen. In dünne Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben. Mit Salz bestreuen, gut durchmengen und ein paar Minuten ziehen lassen. Zwiebeln klein hacken und zu den Gurken geben. Mit…
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Babsis Westernsalat
Babsis Westernsalat Rote Bohnen und Mais aus der Dose im Haarsieb abspülen und in eine Schüssel geben. Grüne Gurken, gelbe Paprika und Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden und zu den Bohnen geben. Zwiebeln…
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Babsis Tomate-Mozzarella-Salat
4-6 mittlere Tomaten waschen und den Rest des Stieles herausschneiden. Eine Kugel Mozzarella abgießen. Beides in Scheiben schneiden und abwechselnd auf einem runden Teller anrichten. 1 kleine Zwiebel fein hacken und über die…
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Babsis Kartoffelsalat
2-3 KG halbfest kochende Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.4-5 Eier hart kochen.1/2 Ring Fleischwurst in mittelgroße Würfel schneiden. 4-5 mittelgroße saure Gurken in Würfel schneiden. Eine halbe „Schlachter“-Zwiebel in feine Würfel schneiden.Ebenfalls…
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Babsis Nudelsalat „India“
500g Pirelli-Nuden in gut gesalzenem, kochendem Wasser aldente (bissfest) garen. Herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen. Mayonaise und Sahne zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Die Nudeln und eine kleine Dose Mandarinen mit dem…
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Babsis Frühlingssalat
1/2 grüne Gurke schälen, halbieren, in Scheiben schneiden, 3 – 4 Tomaten halbieren, den Blütenrest entfernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. 1 Bund Radieschen und 1 gelbe Paprika putzen dann die Radieschen in…
