Medaillons mit Pfefferbutter Zutaten für 4 Personen: 125 g Butter Zitronensaft, Salz 3 El. eingelegte grüne Pefferkörner 500 g Schweinemedaillons Die Butter mit dem Zitronensaft und Salz schaumig rühren. Die Pfefferkörner in die…

Gefüllte Schweinelenden Zutaten für 4 Personen: 100g kernlose Rosinen  5 cl Weinbrand 2 Schweinelenden a 450 g 2 tl Senf Salz, frisch gemahlenen Pfeffer 1 säuerlichen Apfel (Boskopp) 80 g Walnußkerne 4 El.…