gegrilltes Wacholdersteak

Zutaten:

4 Rindersteaks (ca a‘ 200 g)
1/8 l Gin
einige Spritzer Worcestersauce
8 zerdrückte Wacholderbeeren
30 g Butter
Salz

1. Aus dem Gin, Worchestersoße und Wacholderbeeren eine Marinade herstellen und die Staeks damit übergießen. Abgedeckt 3-4 Stunden ziehen lassen, dabei einige Male wenden.

2. Das Fleisch abtropfen lassen und auf jeder Seite 4-5 Minuten von beiden Seiten grillen. Danach Salzen und Pfeffern.
Die Butter zerlassen und über die fertigen Steaks geben.