Erdbeer- und Cappucchinolikör

Zutaten für ca 4 Flaschen à 0,7 ltr. 

500 ml Eigelb pasteurisiert

oder 30 Eigelb verquirlen 

500 gr. Puderzucker

700 ml Kondensmilch

5 Pck. Vanillezucker

1 Fl. Orangenaroma

1 Fl. Butter-Vanille-Aroma

100 gr. Zucker

400 ml Rum 54 %

Für Erdbeertouch:

200 ml Erdbeermark

200 ml Sahne

Für Cappu-Erdbeerlikör:

3 El. Cappucchino-Instant-Pulver

Eigelb mit der Maschine leicht schaumig schlagen. Den Zucker, das Aroma und Vanillezucker einrühren. Kondensmilch und Rum zugeben. Gut verrühren. Puderzucker durch ein Sieb streichen und ebenfalls unterrühren. Ca 250 ml Erdbeermark und 200 ml Sahne zugeben. Alles gut durchrühren. 

Die Hälfte des Likörs als Eierlikör mit Erdbeertouch in 2 Flaschen abfüllen. 

In die zweite Hälfte 3 El Cappucchino-Instant Pulver einsieben , gut verrühren und ebenfalls in 2 Flaschen abfüllen.

Die Liköre gekühlt aufbewahren.