Amarenakirschen
Amarenakirschen
Zutaten:
1,5 Kg dunkle Süßkirschen
350 g Zucker
1 EL Limettensaft
100 ml- Amaretto
1 EL Flüssiges Vanillearoma
1 Fkläschchen Bittermandelaroma
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Zucker und Kirschen in einen Topf geben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln, bis der Zucker geschmolzen ist und sich Saft gebildet hat. Dann 10-15 Minuten einköcheln bis es Sirup wird.
Limettensaft, Amaretto, Vanillearoma und Bittermandelaroma einrühren und nochmals 10 Minuten köcheln. Die Kirschen mit Sirup in Twist-Off-Gläser füllen. Verschließen und kurz auf den Kopf stellen.
Kühl und dunkel gelagert sind sie mindesten 6 Monate haltbar. Schmecken hervorragend zu Eis und Süßspeisen.
