Babsi’s Zwiebel-Käse-Salsa

Zutaten für ca 100 g Salsa

1 mittlere Zwiebel
1 Bund Frühlingszwiebeln
½ Scheibe Gouda 48%
1 Bund bzw. 4-6 Blätter Bärlauch
1 Kaffeelöffel Rapsöl
1 Spritzer Zitronensaft
2 Spritzer flüssigen Süßstoff
Einige Tropfen Tabasco (je nach Geschmack)
Prise Salz
Prise Pfeffer
und eventuell einige Chilliflocken.

Gemüse und Kräuter waschen putzen und sehr klein hacken. Die Käsescheibe ebenfalls in ganz kleine Würfel schneiden. Alles miteinander mischen und mit dem Öl, Zitronensaft, den Gewürzen und dem flüssigen Süßstoff abschmecken.
Etwas ziehen lassen.
Diese Salsa lässt sich zu jeder Art von Fleisch, Fisch oder Geflügel genießen. Egal ob gegrillt, gedünstet, gebraten oder unter den Käse beim Überbacken….als Beilage oder als Salat… das kleine Gericht ist ein wahrer Tausendsassa….