Babsi`s Krabbencocktail

200 g gepulte Nordseekrabben
1/2 Zitrone
1 hartgekochtes Ei
200 ml frische ungesüßte Sahne
3 Scheiben Ananas aus der Dose
1 Bund frischen Dill
1 mittlere Zwiebel
100-150 ml Mayonaise
4-6  cl Weinbrand
Prise Salz und Pfeffer

Sahne, Mayonaise und Weinbrand mischen, den Dill kleinhacken, die Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden, die Ananasscheiben ebenfalls in Würfel schneiden, das Ei pellen und in Stücke schneiden.
Alles unter die Mayo-Weinbrandsoße rühren. Die gepulten Krabben mit Zitronensaft beträufeln und
in den Salat geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Dazu schmeckt frisches, noch warmes Baguette