#Feenküsse

Zutaten für ca 40 Stück:

150 g Mehl
50 g Zucker
100 g Butter oder Margarine
1 Eigelb
1 Prise Salz
1 El. kaltes Wasser
40 Toffifee’s
2 Eiweiß
1 Tl. Zitronensaft
160 g Zucker

Mehl, 50 gr. Zucker, Butter, Eigelb, Salz und Wasser zu einem Teig zusammenkneten. Mit Frischaltefolie einpacken und ca 1 1/2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach ausrollen und Kreise ausstechen. Jeweils ein Toffifee mittig darauf setzen.
Die Eiweiß und den Zitronensaft steif schlagen, dabei  160 g Zucker einrieseln lassen.

Auf die Plätzchen so verteilen, das die Toffifees ganz bedeckt sind. Im vorgeheizten Backofen (175°)
ca 10-15 Minuten backen.
Auf einem Rost auskühlen lassen.