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Kokosmakronen
Zutaten für ca 40 Stück 4 Eiweiß 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Zimt 200 g Kokosraspeln 40 Oblaten Zubereitung Ein Blech mit Backpapier auslegen. Ofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze…
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Nussmakronen
Zutaten 2 Eiweiß (Gr. M) 1 Prise Salz 130 g Zucker 1 TL Zitronenschale 150 g gemahlene Haselnüsse 24 ganze Haselnüsse 24 runde Oblaten (Ø 4cm) Zubereitung Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen, …
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Kartoffelpuffer
Zutaten für 4 Portionen: 1,5 Kg Kartoffeln 2 Eier 1 mittlere Zwiebel ca 50gr Mehl Prise Salz Prise Pfeffer Prise Muskatnuß Öl zum Braten Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. Kartoffelwasser abtropfen…
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Blumenkohlwings mit Dipp
Zutaten für 4 Portionen: 100 gr. Mehl 150 ml. Milch Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch granuliert 1 Blumenkohl 1 kleines Bund Schnittlauch frisch 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone 1 Naturjoghurt Zubereitung: Backofen auf Umluft 220°…
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Die widerspenstige Taube
Es gibt Regeln. Regel Nummer eins: Das Sofa gehört den Menschen. Regel Nummer zwei: Die Happys gehören mir. Regel Nummer drei: Der Balkon gehört ebenfalls mir. Und trotzdem erscheint sie immer wieder. Die…
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Die Sache mit dem Staubsaugerfeind
Es gibt Dinge auf dieser Welt, die man nicht versteht. Zum Beispiel den Staubsauger. Er ist laut. Er frisst Dreck. Er fährt durch mein Revier, als gehöre ihm das Haus. Und egal, wie…
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Die Kunst der Blickkommunikation
Manche Hunde bellen. Andere springen herum. Ich hingegen habe Personal. Ich stelle mich vor Herrchen und schaue ihn an. Lange. Sehr lange. Irgendwann beginnt er zu raten: „Musst du raus?“ Nein. „Willst du…
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Die Sache mit der Haustür
Menschen sind seltsame Wesen. Sie verlassen das Haus oft, ohne vorher mit mir Rücksprache zu halten. Deshalb habe ich beschlossen, direkt vor der Haustür zu schlafen. Nicht, weil es dort besonders bequem ist…
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Lena und die Sehnsucht
Jeden Abend, wenn die Sonne den Himmel über dem Meer in Gold und Rot färbte, saß Lena auf ihrer Bank unter der alten Laterne. Die Leute aus dem Ort kannten das Bild seit…
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Babsis Bunter Kartoffelsalat
Zutaten für ca 3 Portionen: 5 mittelgroße festkochende Kartoffeln 1 Tomate 1 rote Paprika 2 hartgekochte Eier 2 Mandarinen 1 Gewürzgurke 1 mittlere Zwiebel 1/3 Kopf Eisbergsalat 1/3 Ring Kräuterfrischkäse 1/3 Ring Camembert…
