Backen
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Babsis Christstollen
Zutaten: 150 g Rosinen 1/2 Tl. Zitronenzesten 50 g gemahlene Mandeln 3 Fl. Rumaroma 500 g Weizenmehl 1 Würfel Hefe 80 ml Milch 100 gr. Butter 1 Ei 100 gr Zucker 1 Pk.…
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Amerikaner
Zutaten für 10-15 Stück (Minis oder etwas größer): 120 gr Zucker 120 Butter oder Margarine 2 mittelgroße Eier 250 gr Weizenmehl 1 P. Vanille Pudding-Pulver 1 Pk. Backpulver 1 Prise Salz 100…
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Fluffiger Puddingkuchen
Zutaten 200 ml. Öl 150 g Zucker 4 Eier (ganz) 4 Päckchen Vanille- oder Schokopuddingpulver 3 Päckchen Vanillezucker 1 Teel. Backpulver Zubereitung: Ganze Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. …
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Babsis Zwiebelbrötchen
Zutaten für ca 9 Brötchen: 500 gr. Weizenmehl 10 gr. Salz 20 gr Bäckermalz 2 El Olivenöl 2 KL Oregano gerebelt 3-4 El Röstzwiebeln 1 El Röstzwiebeln extra stellen 300 lauwarmes Wasser…
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gewürztes Käsebrötchen
Zutaten für ca 8 Brötchen 500 gr. Weizenmehl 10 gr. Salz 20 gr Bäckermalz 1 Würfel Hefe 150 ml Milch 150 ml Wasser 2 El Olivenöl 2 Tl Oregano 2 Tl Cayennepfeffer…
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Spritzgebäck
Zutaten: 150 g weiche Butter 100 g Puderzucker 1 Ei (Gr. M) 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 225 g Weizenmehl (Type 405) 120 g gemahlene Mandeln (blanchiert) 1 EL Sahne 200 g…
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Gebrannte Mandeln
Zutaten: 200 gr. Mandeln 200 gr Zucker 2 Pck. Vanillezucker 1 El. Zimt 100 ml. Wasser Zucker, Zimt und Vanillezucker in eine beschichtete trockene Pfanne geben und leicht mischen. Wasser zugeben…
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Marzipantorte
Zutaten: Für den Biskuit 4 Eier (M) 150 gr. Zucker 1 Pck. Vanillezucker 150 gr. Mehl 3 Tl. Backpulver 1 Prise Salz Für die Füllung: 1 Gl. Orangen- oder Aprikosenmarmelade 200…
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Frühstücksbrötchen
Zutaten für ca 9 Brötchen 500 gr. Mehl 10 gr. Salz 15 gr. Bäckermalz 1 Würfel frische Hefe 300 ml. Wasser 1 Eigelb zum Bestreichen. Mehl, Salz und Bäckermalz mischen. Die Hefe…
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Babsis Baguette
Zutaten für 4 Baguette 500 gr Weizenmehl 10 gr. Salz 15 gr Bäckermalz 300 ml Wasser 1 Würfel frische Hefe Belag nach Wahl Reibekäse Mehl mit Salz und Bäckermalz…
