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Babsi’s Käse-Kiwi Topping
Zutaten für ca 200 g Topping (Angaben sind Ca-Mengen) 150 g junger Gouda (oder anderen Käse/Reste) 1/4 rote Paprikaschote 1 große Kiwi 1/2 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Teelöffel Koreanderpulver 1 Prise Salz…
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Babsi’s Pfirsich-Zitronensahne mit Erdbeerglasur
Der Biskuitboden 4 Eier 150 g Zucker 80 g Mehl 80 g Speisestärke 1 Tl Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 4 El kaltes Waser Die Füllung 1 Dose Pfirsichspalten 1 Pck, RUF Erfrischungsspeise Zitrone…
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Babsi’s Stachelbeer-Traum
Zutaten für den Biskuit: 4 Eier 150 g Zucker 80 g Mehl 80 g Speisestärke 1 Tl Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 4 El kaltes Waser Zutaten für die Fruchtfüllung: 500 g Stachelbeeren 1…
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Babsi’s Erdbeer-Quark-Sahne-Torte
Zutaten: Für den Teig 3 Eier 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 80 g Mehl 80 g Speisenstärk 2 Tl. Backpulver Für die Füllung 1 Kg frische Erdbeeren 500 g Magerquark 150 g…
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Rhabarber-Puddingkuchen
Zutaten für 1 normales Backblech: ca 1,3 Kg Rhabarber Für die Creme: 500 g Magerquark 300 ml ungeschlagene Sahne 75 g Zucker 2 Tüten Vanille-Puddingpulver 1 Citro-Back Zitronenschale Für den Teig: 250 g…
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Honigbananen gegrillt
Zutaten für 4 Personen 4 Bananen 2 EL Mandelöl 8 TL Honig Puderzucker 100 g geschälte Walnüsse 4 TL Kokosflocken 1. Die Bananen schälen halbieren und je auf ein doppelt gefaltetes Stück Alufolie…
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Gefüllter Amaretto-Apfel
Zutaten für 4 Portionen 4 Äpfel 80 g frische Cranberrys 4 EL. Amarettolikör 4 TL Honig 4 TL Butter Zucker Puderzucker Alufolie 1. Äpfel waschen, trocknen und aushöhlen. Dabei einen dicken Rand stehen…
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Gegrillte Ananas mit Pfefferminz-Creme
Zutaten für 4 Portionen 1 kleine Ananas 2 EL. Mandelöl 80 g Frischkäse 150 ml Sahne 1 Sahnsteif 1 EL Honig 1 Prise Zucker 2-3 TL Pfefferminzlikör Minzblätter zu Garnieren 1 Ananas schälen,…
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Karamelisierte Pfirsiche
Zutaten für 4 Personen 30g Walnüsse 30 g Mandeln ohne Haut 60 g Zucker 2 Limetten 4 Pfirsiche 20 g Butter 4 Kugeln Vanilleeis 1. Walnüsse und Mandeln grob hacken. 30 g Zucker…
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.Erdbeerspieße vom Grill
Vegetarische Grillspieße Zutaten für 4 Personen 24 große Erdbeeren 8 Rosmarinzweige 3 El. flüssiger Honig Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone 150 g Sahne 2 El. Puderzucker 2 El. Pistazienkerne 1. Grill vorheizen.…
