Kid’s-Menue: Bananenomelette

Zutaten für 1 Portion:

1 kleine Banane
1 El. Orangensaft
1 Tl. Puderzucker
2 Eier
1 El. Wasser
1/4 Tl. Salz
1 El. Butter
2 Tl. Zimtzucker

Zubereitung:

Banane schälen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Orangensaft und Puderzucker drunter rühren und an die Seite stellen.
In einer neuen Schüssel die Eier aufschlagen, Salz und Wasser dazugeben und mit dem Schneebesen auschlagen. Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Eiermasse eingießen. Ca 5 Minuten backen. Es ist fertig, wenn es von obenauf trocken und von unten hellbraun ist.
Auf einen Teller legen. Die Bananenscheiben auf einer Hälfte verteilen und die andere Hälfte des Omelettes darüber klappen. Mit dem ZUimtzucker bestreuen.