Babsi`s Fischerfrühstück

für 4 Personen

600-700 g. Meeresfrüchte (Tiefgekühlt)
Frischen Dill
200 g geräucherten Speck
1 mittlere Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund Radieschen
8-10 Eier
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Butaris

Die Meeresfrüchte auftauen, gut abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln.
Dill klein hacken
Zwiebel und geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden
die gewaschenen und geputzten Radieschen vierteln
Die Knoblauchzehe fein hacken
Die Eier mit dem Schneebesen aufschlagen.

In einer hohen Pfanne etwas Butaris oder anderes Butterfett erhitzen. Den Speck etwas anschwitzen, die Zwiebel- und Radieschenwürfel dazugeben und mit anschwitzen…dann den Knoblauch und die Meeresfrüchte zugeben. Die aufgeschlagenen Eier darüber gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Ganze unter Rühren stocken lassen.

Dazu schmeckt am Besten gebuttertes Schwarzbrot