-
Babsi’s schneller Chili-Dipp
Zutaten für ca 200 g Dipp 3 El. Magerquark 2 El. hausgemachte Mayonaise einige Spritzer Asiatische Chilisoße 1 Spritzer Zitronensaft Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe 0,5 cm frischen Ingwer Die Knoblauchzehe und den…
-
Königsberger Klopse
Zutaten für 5 Portionen: 1 Kg Hackfleisch gemischt 2 mittlere Zwiebeln 2 Eier 2 alte Brötchen 1 Glas Kapern (100 g/60 g Abtropfgewicht) 150 g Margarine 150-200g Mehl 1 Kl. Majoran 3 El.…
-
Babsi’s fluffiger Pflaumenkuchen
Zutaten: 275 g Mehl 4 Eier 250 g Butter 1 Pck. Vanillezucker 275 g Zucker 2 Tl. Backpulver 1,5 Kg Pflaumen 2 Pck. Tortenguß 250 ml. Wasser Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Eier…
-
Babsi’s Speckbohnen
Zutaten für 10 Päckchen: 700 g Prinzessbohnen 20 Scheiben Frühstücksspeck ca 1/2 El Salz ca 1 ltr. Wasser Eiswürfel Die frischen Bohnen putzen und waschen, d.h. oben und unten die Stengel- bzw Blütenasätze…
-
Babsi’s Aromaöl
Zutaten: 2 Knollen Knoblauch 2 cm frischen Ingwer Chilliflocken aus der Mühle 1-2 Stiele frischen Basilikum 1 ltr. geschmacksneutrales Öl Den Knoblauch schälen und die Zehen einzeln in eine leere Glasflasche füllen. Den…
-
Babsi’s Fleischsülze (Resteverwertung)
Zutaten: 1 ltr. Wasser 500 g Schweine-Fleisch (auch Reste vom Braten usw.) 5-7 Loorbeerblätter 1/2 EL. Senfkörner 1/2 EL. Wacholder 1/2 EL Majoran 1/2 EL Oregano 150 ml. Essig 1 EL. klare Brühe…
-
Babsi’s Pesto Zupfbrot
Zutaten 190 g Pesto Genovese 1 Knoblauchknolle 250 g Chesterscheiben 250 g Goudakäse-.Scheiben 750g Weizenmischbrot 2-3 Essl. Sonnenblumenöl Das Brot so einschneiden, das 1x1cm große Würfel entstehen..nicht ganz durchschneiden. Ca 1 cm über…
-
Babsi’s Melonen-Aprikosentorte
Zutaten für Biskuitboden 4Eier 150 g Zucker 80 g Mehl 80 g Speisestärke 1 Tl Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 4 El kaltes Wasser Zutaten für die Füllung 1/2 kleine Wassermelone …
-
Babsi’s Pfirsich-Zitronensahne mit Erdbeerglasur
Der Biskuitboden 4 Eier 150 g Zucker 80 g Mehl 80 g Speisestärke 1 Tl Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 4 El kaltes Waser Die Füllung 1 Dose Pfirsichspalten 1 Pck, RUF Erfrischungsspeise Zitrone…
-
Babsi’s Stachelbeer-Traum
Zutaten für den Biskuit: 4 Eier 150 g Zucker 80 g Mehl 80 g Speisestärke 1 Tl Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 4 El kaltes Waser Zutaten für die Fruchtfüllung: 500 g Stachelbeeren 1…
