Bismarck-Frühstück

für 1 Person:

3 Möweneier

Salz

2 El. Butter

3 El  Fleischbrühe

1 El. Madeira

125 g frische Champignons

Die Eier mit etwas Salz gut verquirlen und in zerlassener Butter zu einem lockeren Rührei verarbeiten. Diesem die vorher in  Fleischbrühe und Madeira weich gegarten Pilzen hinzufügen.

Das Lieblingsfrühstück des Fürsten Otto von Bismarck, Deutscher Reichskanzler…