Kochen
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Babsi’s fluffige Eierpfannkuchen
Zutaten für 8 Stück (Frühstückstellergroß): 175 g Mehl 3 Eier 35 g Zucker 125 ml. Milch 125 ml. Mineralwasser 1 gestr. Teelöffel Backpulver 1 Pckch. Vanillezucker Pflanzenöl zum Braten Die Eier trennen und…
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Babsi’s schneller Hähnchenbrust-Auflauf „Sparcham“ mit Hirtenkäsetopping
Zutaten für 2 Portionen: 2 Hähnchenbrüste natur 3 Eier 1 kleine Dose geschnittene Champignons 1 kleines Glas Spargelabschnitte Salz, Pfeffer 1 Kaffeel. Hühnerbrühe Instantpulver 2 Kaffeel. Kapern mit Saft etwas abgeriebene Muskatnuß 1…
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Babsi’s Spargelcremesuppe
Zutaten für 4 Portionen: 500-600 g weißen Spargel 750 ml Wasser 2-3 El. Butter 2-3 El Mehl 1 Kl. Zucker 1/4 ltr. Weißwein (oder 2-3 Spritzer Zitrone ) 1 Eigelb 3-4 El. saure…
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Babsi’s Blitz-Suppe für ganz Eilige
Zutaten für 4 Portionen: 1 ltr. Wasser 150 gr. Spiral- oder andere Hohlnudeln 1 1/2 – 2 El. Brühe Instant (Hühner- Rinder- oder Gemüsebrühe) 2 El. gefrorene Kräuter (Dill, Petersilie, Möhrenkraut) 2 El.…
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Günni’s Apfelrotkohl
Zutaten für 6 Personen: 1 kg frischen Rotkohl 2 Zwiebeln 2 EL Butter 1 Loorbeerblatt 200 ml. Rotwein lieblich 6 El, Essig 3 El. Zucker 2 Boskopp Äpfel 3-4 El. Johannisbeergelee Salz zum…
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Babsi’s schnelle, pikante Curry-Ananas-Suppe
Zutaten für ca 4-5 Portionen: 1 ltr. Wasser 2 El. Delikatessbrühe Instant 1 mittlere Tomate 1 kleine Zwiebel 1/4 Porreestange 1/3 Schlangengurke 2 scharfe, eingelegte Peperoni 100 g Ananasstücke aus der Dose 1…
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Babsi’s schnelle, vegane Partysuppe
Zutaten für ca 1 ltr. Suppe 3/4 l.Wasser 2 Essl. Gemüsebrühepulver 1/4 Porreestange 1 mittlere Zwiebel 1 mittlere Tomate 1 1/2- 2 cm frischen Ingwer 1/4 Schlangengurke 2 Kaffeel. Dillspitzen 1 kleine Dose…
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Babsi’s schnelles-Quark-Dessert „Typ Orange“
Zutaten für 5 Portionen: 500 g Magerquark 200 ml Schlagsahen 1 Pck Sahnesteif 2 Pck. Vanillezucker 3 Essl. Zucker 1 1/2 Fläschchen Orangenaroma 1 Tütchen Orangenzesten 2 Essl Minzsirup etwas Krokant,, Schokostäbchen, Minzblätter…
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Babsi’s gefüllte Champignons (vegetarisch)
Zutaten: 1 mittlere Zwiebel 1 El. frische Petersiele 1-2 El frische Lauchzwiebelringe 1 kleines Sträußchen frisches Basilikum 1 Kl frische Rosmarinnadeln 1-2 Kl frisches Oregano 1/2 cm frischen Ingwer Salz, Pfeffer und Chilliflocken…
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Babsi’s Champignon-Emmentaler Pfanne
Zutaten für 1-2 Portionen: 200 g frische Champignons 1 mittlere Zwiebel 1/2 Rote Paprika 1/2 gelbe Paprika 1 mittlere Tomate 1 handvoll Frühlingszwiebel-Ringe 1 El. gehackte Petersilie (oder gehacktes Möhrengrün) 1 cm frischen…
