Kochen
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Honigbananen gegrillt
Zutaten für 4 Personen 4 Bananen 2 EL Mandelöl 8 TL Honig Puderzucker 100 g geschälte Walnüsse 4 TL Kokosflocken 1. Die Bananen schälen halbieren und je auf ein doppelt gefaltetes Stück Alufolie…
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Gefüllter Amaretto-Apfel
Zutaten für 4 Portionen 4 Äpfel 80 g frische Cranberrys 4 EL. Amarettolikör 4 TL Honig 4 TL Butter Zucker Puderzucker Alufolie 1. Äpfel waschen, trocknen und aushöhlen. Dabei einen dicken Rand stehen…
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Gegrillte Ananas mit Pfefferminz-Creme
Zutaten für 4 Portionen 1 kleine Ananas 2 EL. Mandelöl 80 g Frischkäse 150 ml Sahne 1 Sahnsteif 1 EL Honig 1 Prise Zucker 2-3 TL Pfefferminzlikör Minzblätter zu Garnieren 1 Ananas schälen,…
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Karamelisierte Pfirsiche
Zutaten für 4 Personen 30g Walnüsse 30 g Mandeln ohne Haut 60 g Zucker 2 Limetten 4 Pfirsiche 20 g Butter 4 Kugeln Vanilleeis 1. Walnüsse und Mandeln grob hacken. 30 g Zucker…
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.Erdbeerspieße vom Grill
Vegetarische Grillspieße Zutaten für 4 Personen 24 große Erdbeeren 8 Rosmarinzweige 3 El. flüssiger Honig Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone 150 g Sahne 2 El. Puderzucker 2 El. Pistazienkerne 1. Grill vorheizen.…
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Vegetarische Gemüsetürmchen
Gemüsetürmchen Zutaten für 4 Türmchen 4 Tomaten 150 g grüne und gelbe Zucchini 1/2 Aubergine 1 Zwiebel 4 Zweige Thymian 4 EL Olivenöl 200 g Fetakäse Salz und Pfeffer 1.Tomaten waschen und in…
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Mayonaise schnell selbstgemacht
Mayonaise schnell und sicher selbstgemacht Für 150 ml braucht man: 1 ganzes Ei 150 ml Raps- oder Sonnenblumenöl 2 spritzer Zitronensaft 1 Kaffeelöffel mittelscharfer Senf je 1 Prise Salz und Pfeffer Damit die…
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Günnis Bratwurst
Günnis Bratwurst Günnis frische grobe Bratwurst Für die Bratwurst wird 75 % Schweinebauch ohne Schwarte und 25 % mageres Schweinefleisch aus dem Schinken verwendet. Das Fleisch in wolfgerechte Stücke schneiden und mit der…
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Günnis Leberwurst
Leberwurst Günni’s hausgemachte Leberwurst Zutaten: 650 g fetten Schweinebauch 100 g fetten Speck 250 g Schweineleber (Abschnitte) 150 g kleine Zwiebelwürfel 2 halbe Zwiebeln 2 halbe Loorbeerblätter 20 g Salz Gewürzmischung pro Kg…
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Käselauchsuppe
Rezept für 15 Personen 800 g Hackfleisch gemischt 10 Stangen Lauch 1 KG Schmelzkäse 1 Liter Sahne 2,5 l Gemüsebrühe Salz und Pfeffer Das Hackfleisch in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen, das…
