Vegetartisch
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Babsi’s gebratene Nudeln
Zutaten für 2 Portionen: 300 g Penne-Nudeln 1 mittlere Zwiebel 100 g geräucherter Speck 1 El. Öl 6 Eier Salz und Pfeffer Die Nudeln in 2 Liter Salzwasser aldente kochen und abgießen. Zwiebel…
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Günni’s schnelles Gemüse-Kartoffel-Gratin
Zutaten für 6 Personen: 600 gr. Kartoffeln 1 Kg. TK Kaisergemüse 3 Packungen Schmelzkäse 200 g Sahne 1/4 ltr. Gemüsebrühe (Instant) 1 Mittlere Zwiebel 2-3 Tomaten 3 Tl. Rosmarin 2 Tl. Majoran 2…
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Babsi’s Eiweiß-Nudelauflauf
Zutaten für eine große Auflauf-Form: 100 g Spaghetti 1 Zwiebel 1 Tomate 3 Eiweiß 1 El. Frischkäse mit oder ohne Kräuter Salz, Pfeffer, Tabasco oder Chilisoße Spaghettis in kleine Stücke brechen und in…
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Babsi’s Käsenudeln mit Kidneybohnen
Zutaten für 2 Portionen: 100 g Spaghettis 2 mittlere Tomaten 1 mittlere Zwiebel 2 El. Kidneybohnen 1 kleine gelbe Paprika 1 El. Frischkäse 1-2 SpritzerAsiatische Chilisoße Salz, Peffer, 1 El klare Brühe Einen…
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Babsi’s mediterranes Omelette, leicht und lecker
Zutaten für 1 große Portion: 2 Eier 2 mittlere Tomaten 1/2 Zwiebel 1/2 Bund Lauchzwiebeln 1/2 grüne Gurke 2-3 Spritzer Asiatische Chilisauce 1 kleine Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Oregano 1 Teel. Rapsöl Zwiebel und…
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Babsi’s hausgemachter Bressot
Zutaten für ca 500 g Bressot: 250 g Magerquark 200 ml geschlagene Sahne 2 Knoblauchzehen 1 Bund Dill 1/4 Bund Petersilie 7-8 Blätter Basilikum 1 kleine Zwiebel 2 Tropfen Olivenöl 1 kleines Bund…
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Babsi’s Ofenpfannkuchen
Zutaten für ein Bratblech: 600 ml Milch 250 g Weizenmehl 2 Eier 2 EL. Zucker 1 Prise Salz 1/2 Fläschchen Butter-Vanille Aroma 1 EL. weiche Butter Fett für’s Bratblech Aus den Zutaten einen…
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Grilltomate
Zutaten: 8 feste aber reife Fleischtomaten 2 Zweige Estragon 4 Zweige Thymian 50 g Knoblauchbutter Etwas geriebenen Käse Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1. Die Tomate kreuzweise einritzen. Die Kräuter von den Stengeln streifen…
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Gegrillte Ananas mit Pfefferminz-Creme
Zutaten für 4 Portionen 1 kleine Ananas 2 EL. Mandelöl 80 g Frischkäse 150 ml Sahne 1 Sahnsteif 1 EL Honig 1 Prise Zucker 2-3 TL Pfefferminzlikör Minzblätter zu Garnieren 1 Ananas schälen,…
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Vegetarische Gemüsetürmchen
Gemüsetürmchen Zutaten für 4 Türmchen 4 Tomaten 150 g grüne und gelbe Zucchini 1/2 Aubergine 1 Zwiebel 4 Zweige Thymian 4 EL Olivenöl 200 g Fetakäse Salz und Pfeffer 1.Tomaten waschen und in…
