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Fluffiger Puddingkuchen
Zutaten 200 ml. Öl 150 g Zucker 4 Eier (ganz) 4 Päckchen Vanille- oder Schokopuddingpulver 3 Päckchen Vanillezucker 1 Teel. Backpulver Zubereitung: Ganze Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. …
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Frühstücksbrötchen
Zutaten für ca 9 Brötchen 500 gr. Mehl 10 gr. Salz 15 gr. Bäckermalz 1 Würfel frische Hefe 300 ml. Wasser 1 Eigelb zum Bestreichen. Mehl, Salz und Bäckermalz mischen. Die Hefe…
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Bratheringe selber gemacht
Zutaten für ca 1 kg Heringe: ca 1 kg küchenfertige Heringe Salz Zitronensaft 10 El. Mehl Für die Marinade: 3oo ml Essig 800 ml Wasser 1 Tl. Salz 200 gr. Zucker 2-3…
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Grüner Hering mit Himmel und Erde
Zutaten für 2 Personen: 6 küchenfertige Heringe, Salz Saft einer Zitrone 200 g Mehl 3 saure Äpfel (Boskopp) 500 g mehlige Kartoffeln Prise Muskat Prise Zucker 0,5 ltr. Rasps- oder Sonnenblumenöl 1 Eßl.…
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Gefüllte Paprikaschoten a`la Babsi
Gefüllte Paprikaschoten a`la Babsi Zutaten für 6-8 Schoten (je nach Größe):
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Morosuppe, Heilsuppe bei Durchfall auch für Hund und Katze
MorosuppeWundermittel gegen DurchfallFür Mensch, Hund und Katze Zutaten:1 Kg Möhrenca 300 g Kartoffeln2 HähnchenbrüsteSalzPfeffer1 ltr Wasserfrische Petersilie Die Möhren schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Wasser ca 30 Minuten kochen.Die Kartoffeln schälen,…
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Kürbisbrot
Zutaten: 500 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 400 g Kürbisfleisch gekocht (Hokaido) 1 Prise Salz 3 EL Öl 80 g Zucker 1 Pck Vanillezucker Alle Zutaten, den Kürbis noch warm und die Hefe…
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Basis-Gemüsebrühe
Zutaten für ca 1,5 ltr. Brühe: 1 großes Bund Suppengrün (bestehend aus Sellerie, Möhren, Porree und Petersilie) 1 Tomate 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Sträußchen Thymian Salz und Pfeffer Das Gemüse waschen und…
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Babsi’s gefüllte Champignons (vegetarisch)
Zutaten: 1 mittlere Zwiebel 1 El. frische Petersiele 1-2 El frische Lauchzwiebelringe 1 kleines Sträußchen frisches Basilikum 1 Kl frische Rosmarinnadeln 1-2 Kl frisches Oregano 1/2 cm frischen Ingwer Salz, Pfeffer und Chilliflocken…
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Indonesischer Zitronenfisch aus dem Wok
Indonesischer Zitronenfisch aus dem Wok 500 g Fischfilet (zb. Seelachs oder Kabeljau) Öl 1/2 Tasse Fleischbrühe, etwas Speisestärke Für die Marinade 1/2 Tasse japanischer Reiswein „Sake“ 1/2 Rasse Zitronensaft 1/2 EL. Zucker 2…
