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Pfannkuchen wie damals
Zutaten für ca 8 Pfannkuchen: 4 Eier 250 ml. Vollmilch 250 gr. Weizen- oder Dinkelmehl 2 Pk. Vanillezucker 100 gr. Zucker 1/2 Pk. Backpulver Öl zum Braten Die Eier mit dem Zucker schaumig…
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Spätzle-Schafskäse-Gratin
Was macht man, wenn man Appetit auf Nudeln hat, aber keine im Hause sind? Am schnellsten geht es dann mit Spätzle selbstgemacht. Zutaten für 2 Portionen: Für die Spätzle 250 gr Weizen- oder…
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Kartoffelpuffer
Zutaten für 4 Portionen: 1,5 Kg Kartoffeln 2 Eier 1 mittlere Zwiebel ca 50gr Mehl Prise Salz Prise Pfeffer Prise Muskatnuß Öl zum Braten Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. Kartoffelwasser abtropfen…
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Blumenkohlwings mit Dipp
Zutaten für 4 Portionen: 100 gr. Mehl 150 ml. Milch Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch granuliert 1 Blumenkohl 1 kleines Bund Schnittlauch frisch 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone 1 Naturjoghurt Zubereitung: Backofen auf Umluft 220°…
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Babsis Bunter Kartoffelsalat
Zutaten für ca 3 Portionen: 5 mittelgroße festkochende Kartoffeln 1 Tomate 1 rote Paprika 2 hartgekochte Eier 2 Mandarinen 1 Gewürzgurke 1 mittlere Zwiebel 1/3 Kopf Eisbergsalat 1/3 Ring Kräuterfrischkäse 1/3 Ring Camembert…
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Enchiladas
Zutaten für 6-8 Stück: 250 gr Weizenmehl (oder halb Weizen- halb Maismehl) 10 gr. Salz 10 gr Chillyflocken (nach Geschmack) 10 gr. Oregano (nach Geschmack) 3 El Olivenöl 350 ml. Wasser Zubereitung: Alle…
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Blumenkohlwings mit Joghurtdipp
Zutaten für 4 Portionen: 100 gr. Mehl 150 ml. Milch Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch granuliert 1 Blumenkohl 1 kleines Bund Schnittlauch frisch 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone 1 Naturjoghurt Zubereitung: Backofen auf Umluft 220°…
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#Babsi’s-Nudel-Khaki-Auflauf
Zutaten für 1 Portion: ca 150-200 g gekochte Nudeln (Penne) 1 El. Butter 1 Khaki-Frucht 1 mittlere Strauchtomate 1 mittlere Zwiebel 2 Esslöffel Chilli- oder Senfgurkenwürfel 2 Eier 2 Scheiben Gouda 1 Esslöffel…
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Babsi’s-Salbei-Nudelsuppe mit Kümmel
Zutaten für ca 1 ltr. Suppe: 3/4 ltr. Wasser 150 g Nudeln (Pasta) 1 mittlere Tomate 1 mittlere Zwiebel 1 scharfe rote Chillischote 2 Kaffeel. Kapern 1 Kaffeel. Salbei getrocknet 1 Kaffeel Kümmel…
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Babsi’s schnelle, vegane Partysuppe
Zutaten für ca 1 ltr. Suppe 3/4 l.Wasser 2 Essl. Gemüsebrühepulver 1/4 Porreestange 1 mittlere Zwiebel 1 mittlere Tomate 1 1/2- 2 cm frischen Ingwer 1/4 Schlangengurke 2 Kaffeel. Dillspitzen 1 kleine Dose…
