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Babsi’s Champignon-Emmentaler Pfanne
Zutaten für 1-2 Portionen: 200 g frische Champignons 1 mittlere Zwiebel 1/2 Rote Paprika 1/2 gelbe Paprika 1 mittlere Tomate 1 handvoll Frühlingszwiebel-Ringe 1 El. gehackte Petersilie (oder gehacktes Möhrengrün) 1 cm frischen…
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Babsi’s vegane Kartoffel- Tomatenpfanne
Zutaten für 1 große Portion: 200 gr. Kartoffeln 2 mittlere Tomaten 1 mittlere Zwiebel 1 Tl. Oregano 1 kl. Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Chilliflocken Die Kartoffeln waschen, in reichlich gesalzenem Wasser garen, Schale abpellen…
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Günni’s schnelles Gemüse-Kartoffel-Gratin
Zutaten für 6 Personen: 600 gr. Kartoffeln 1 Kg. TK Kaisergemüse 3 Packungen Schmelzkäse 200 g Sahne 1/4 ltr. Gemüsebrühe (Instant) 1 Mittlere Zwiebel 2-3 Tomaten 3 Tl. Rosmarin 2 Tl. Majoran 2…
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Babsi’s fruchtige Curry-Kokos-Suppe
Zutaten für 3 Portionen: 100 g Hartweizen-Nudeln 2 El. klare Brühe 1 cm frischen Ingwer 1 feste Nektarine 1 mittlere Tomate 1/2 Zwiebel 2 cm. grüne Gurke 2 El. Kidneybohnen 1- 1 1/2…
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Babsi’s schnelle Tomaten-Gemüsesuppe mit Ingwer
Zutaten für 4 Portionen: 100 g. Hartweizennudeln (Penne) 300 g Suppengemüse TK 2 EL. klare Brühe 1 cm frischen Ingwer 2 El. Tomatenmark 1 mittlere Tomate 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 750 ml. Wasser…
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Babsi’s mediterranes Omelette, leicht und lecker
Zutaten für 1 große Portion: 2 Eier 2 mittlere Tomaten 1/2 Zwiebel 1/2 Bund Lauchzwiebeln 1/2 grüne Gurke 2-3 Spritzer Asiatische Chilisauce 1 kleine Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Oregano 1 Teel. Rapsöl Zwiebel und…
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Babsi’s schneller Chili-Dipp
Zutaten für ca 200 g Dipp 3 El. Magerquark 2 El. hausgemachte Mayonaise einige Spritzer Asiatische Chilisoße 1 Spritzer Zitronensaft Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe 0,5 cm frischen Ingwer Die Knoblauchzehe und den…
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Babsi’s Holunderblüten-Sirup
Zutaten: 2 ltr. Wasser 3 Kg Zucker 50 gr. Zitronensäure 50-60 Holunderblütendolden 2 Zitronen 4 Orangen Priese Muskatnuss Den Zucker mit 2 Liter Wasser aufkochen bis der Zucker aufgelöst ist (Läuterzucker). die Zitronensäure…
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Babsi’s Ofenpfannkuchen
Zutaten für ein Bratblech: 600 ml Milch 250 g Weizenmehl 2 Eier 2 EL. Zucker 1 Prise Salz 1/2 Fläschchen Butter-Vanille Aroma 1 EL. weiche Butter Fett für’s Bratblech Aus den Zutaten einen…
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Hausfrauensoße
Zutaten: 1 Hühnerei 150 ml. Raps- oder Sonnenblumenöl 1 TL. Senf 1 Spritzer Zitronensaft Prise Salz und Pfeffer 2 El. ungeschl. Sahne 1 kleine saure Gurke 50 g Salatgurke 1 kleiner Apfel 1…
