- Allgemein
gewürztes Käsebrötchen
Zutaten für ca 8 Brötchen 500 gr. Weizenmehl 10 gr. Salz 20 gr Bäckermalz 1 Würfel Hefe 150 ml Milch 150 ml Wasser 2 El Olivenöl 2 Tl Oregano 2 Tl Cayennepfeffer…
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Fruchtquarkdessert
Zutaten: 750 gr. Quark 200 ml Sahne 1 Sahnesteif 1 Pck. Vanillepudding 500 ml. Milch 100 gr. Zucker 2 Tüten Vanillezucker 1 Obstkonserve mit Saft 1-2 Pck Tortenguß klar Zubereitung: Vanillepudding mit der…
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Gesunde Hundekekse
Hundeleckerlis Viererlei 1. Keks „Natur“ 130 gr. Haferflocken 80 gr Magerquark 1 Ei 2 El. Milch 2 El. Oliven- oder Distelöl Alle Zutaten gut durchkneten. In Folie wickeln und 1 Std. im Kühlschrank…
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Wraps, Enchiladas
Zutaten für 6-8 Stück: 250 gr Weizenmehl (oder halb Weizen- halb Maismehl) 10 gr. Salz 10 gr Chillyflocken (nach Geschmack) 10 gr. Oregano (nach Geschmack) 3 El Olivenöl 350 ml. Wasser Zubereitung: Alle…
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Blumenkohlwings mit Joghurtdipp
Zutaten für 4 Portionen: 100 gr. Mehl 150 ml. Milch Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch granuliert 1 Blumenkohl 1 kleines Bund Schnittlauch frisch 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone 1 Naturjoghurt Zubereitung: Backofen auf Umluft 220°…
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Kartoffelpuffer nach Günnis Art
Zutaten für 4 Portionen: 1,5 Kg Kartoffeln 2 Eier 1 mittlere Zwiebel ca 50gr Mehl Prise Salz Prise Pfeffer Prise Muskatnuß Öl zum Braten Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. Kartoffelwasser abtropfen…
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Babsis bunter Kartoffelsalat
Zutaten für ca 3 Portionen: 5 mittelgroße festkochende Kartoffeln 1 Tomate 1 rote Paprika 2 hartgekochte Eier 2 Mandarinen 1 Gewürzgurke 1 mittlere Zwiebel 1/3 Kopf Eisbergsalat 1/3 Ring Kräuterfrischkäse 1/3 Ring Camembert…
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Nußmakronen
Zutaten 2 Eiweiß (Gr. M) 1 Prise Salz 130 g Zucker 1 TL Zitronenschale 150 g gemahlene Haselnüsse 24 ganze Haselnüsse 24 runde Oblaten (Ø 4cm) Zubereitung Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen, …
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Kokosmakronen
Zutaten für ca 40 Stück 4 Eiweiß 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Zimt 200 g Kokosraspeln 40 Oblaten Zubereitung Ein Blech mit Backpapier auslegen. Ofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze…
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Spritzgebäck
Zutaten: 150 g weiche Butter 100 g Puderzucker 1 Ei (Gr. M) 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 225 g Weizenmehl (Type 405) 120 g gemahlene Mandeln (blanchiert) 1 EL Sahne 200 g…
