Kochen
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Gefüllte Paprikaschoten a`la Babsi
Gefüllte Paprikaschoten a`la Babsi Zutaten für 6-8 Schoten (je nach Größe):
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Babsis pikante Einlegegurken
Babsis pikante Einlegegurken Zutaten: ca 2 kg Schälgurken 1 rote Paprika 2 mittlere Zwiebeln 2 ltr. Wasser 500 ml Apfelessig 200 ml Brandweinessig 30 Wacholderbeeren 1 Kl. Chilliflocken 3 EL. gehackter Dill 400…
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Morosuppe, Heilsuppe bei Durchfall auch für Hund und Katze
MorosuppeWundermittel gegen DurchfallFür Mensch, Hund und Katze Zutaten:1 Kg Möhrenca 300 g Kartoffeln2 HähnchenbrüsteSalzPfeffer1 ltr Wasserfrische Petersilie Die Möhren schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Wasser ca 30 Minuten kochen.Die Kartoffeln schälen,…
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Medaillons mit Pfefferbutter
Medaillons mit Pfefferbutter Zutaten für 4 Personen: 125 g Butter Zitronensaft, Salz 3 El. eingelegte grüne Pefferkörner 500 g Schweinemedaillons Die Butter mit dem Zitronensaft und Salz schaumig rühren. Die Pfefferkörner in die…
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Gefüllte Schweinelende
Gefüllte Schweinelenden Zutaten für 4 Personen: 100g kernlose Rosinen 5 cl Weinbrand 2 Schweinelenden a 450 g 2 tl Senf Salz, frisch gemahlenen Pfeffer 1 säuerlichen Apfel (Boskopp) 80 g Walnußkerne 4 El.…
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Filet de Boeuf „Veronic“
Filet de Boeuf „Veronic“ Zutaten für 4 Personen 4 Rinderfilets (je 180-200 g) Butter 3 El Grand Marnier 1/8 ltr süße Sahne Saft von 2 Zitronen 2 Tl. Tomatenmark Walz Cayennepfeffer 15 Tropfen…
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Armer Ritter mit Kirschkompott
Armer Ritter mit Kirschkompott Zutaten für 4 Portionen 750 ml Milch 50 g Zucker 2 Tl. Zimt 4 Semmelknödel (Trocken) 300 g entsteinte Kirschen 150 ml Apfelsaft 60 g Butter 1 Sternanis 1…
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Kirschen mit Marzipanschaum
Kirschen mit Marzipanschaum Zutaten für 4 Personen: 500 g Kirschen 60 g Zucker 2 El. Johannisbeergelee Saft 1 Zitrone Für den Schaum 80 g Marzipan 80 ml. trockenen Weißwein 40 g Zucker 250…
