Bienenstich -

Zutaten für den Boden:

130 gr. Butter

2 Eier

130 gr Zucker

2 Pk. Vanillezucker

250 gr. Mehl

1/2 Pk. Backpulver

Zutaten für den Belag:

100 gr. Butter

100 gr. Honig

100 gr. Mandelblätter

1 Pk. Vanillezucker

2 EL Vollmilch

Zutaten für die Füllung

1/2 ltr. Vollmilch

200 gr. RUF Tortencreme

Den Backofen (Umluft) auf 180° vorheizen.

Der Boden:

Butter, Eier, Zucker und Van.Zucker schaumig schlagen. Mehrl mit Backpulver mischen.

Den Teig in eine gefettete Springform (Ø 20 cm ) verteile, glattstreichen.

Den Belag herstellen:

Butter, Honig, Mandelblätter, Van.Zucker und Milch in einem Topf kurz aufkochen lassen.

Nicht bräunen.

Auf den Teig in der Form verteilen und ca 35-40 Minuten backen.

(Stäbchenprobe)

Danach abkühlen lassen und 1 mal quer durchschneiden.

Die Milch mit der Tortencreme nach Packungsanleitung aufschlagen und auf den Boden der Torte verteilen.

Den „Deckel“ drauf setzen und mindestens 1 Nacht im Kühlschrank durchziehen und fest werden lassen.