Kochrezepte
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Bruscetta „Tomate-Feta“
Zutaten für 4 Personen 12 Scheiben Baguettebrot 100 gr. Fetakäse 3 mittlere Tomaten 1 El. grünes Pesto 1/2 kleine Zwiebel 1 El Olivenöl Zubereitung: Fetakäse, Tomaten und Zwiebeln in kleine, feine Würfel schneiden…
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gefüllte Eier
2 Hartgekochte Eier 100 gr. Frischkäse Salz und Pfeffer 1 Scheibe Räucherlachs Die erkalteten hartgekochten Eier längs halbieren, Das Eigelb vorsichtig herauslösen und mit dem Frischkäse gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.…
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Kartoffelpuffer
Zutaten für 4 Portionen: 1,5 Kg Kartoffeln 2 Eier 1 mittlere Zwiebel ca 50gr Mehl Prise Salz Prise Pfeffer Prise Muskatnuß Öl zum Braten Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. Kartoffelwasser abtropfen…
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Blumenkohlwings mit Dipp
Zutaten für 4 Portionen: 100 gr. Mehl 150 ml. Milch Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch granuliert 1 Blumenkohl 1 kleines Bund Schnittlauch frisch 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone 1 Naturjoghurt Zubereitung: Backofen auf Umluft 220°…
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Babsis Bunter Kartoffelsalat
Zutaten für ca 3 Portionen: 5 mittelgroße festkochende Kartoffeln 1 Tomate 1 rote Paprika 2 hartgekochte Eier 2 Mandarinen 1 Gewürzgurke 1 mittlere Zwiebel 1/3 Kopf Eisbergsalat 1/3 Ring Kräuterfrischkäse 1/3 Ring Camembert…
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Enchiladas
Zutaten für 6-8 Stück: 250 gr Weizenmehl (oder halb Weizen- halb Maismehl) 10 gr. Salz 10 gr Chillyflocken (nach Geschmack) 10 gr. Oregano (nach Geschmack) 3 El Olivenöl 350 ml. Wasser Zubereitung: Alle…
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Fruchtquarkdessert
Zutaten: 750 gr. Quark 200 ml Sahne 1 Sahnesteif 1 Pck. Vanillepudding 500 ml. Milch 100 gr. Zucker 2 Tüten Vanillezucker 1 Obstkonserve mit Saft 1-2 Pck Tortenguß klar Zubereitung: Vanillepudding mit der…
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Beschwipstes Dessert
Beschwipstes Dessert Zutaten für 6 Portionen 12 Löffelbisquit 300 gr frische Erdbeeren 1 Becher Schlagsahne 1 Becher Creme Fraich 2 P. Sahnesteif 2 P. Vanillezucker 1 Kl. Zitronenzesten 0,3 l Wodka 1 Prise…
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Ajvar a`la Babsi
Babsis Ajvar Zutaten für ca 900 gr. Ajvar 1 Kg Paprika gemischt 20 gr. frischen geriebenen Meerrettich 1 ganze Knolle Knoblauch 150 gr. gewürfelte Zwiebeln ca 100 ml Olivenöl 10 gr. Salz oder…
