Kochrezepte
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Beschwipstes Dessert
Beschwipstes Dessert Zutaten für 6 Portionen 12 Löffelbisquit 300 gr frische Erdbeeren 1 Becher Schlagsahne 1 Becher Creme Fraich 2 P. Sahnesteif 2 P. Vanillezucker 1 Kl. Zitronenzesten 0,3 l Wodka 1 Prise…
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Ajvar a`la Babsi
Babsis Ajvar Zutaten für ca 900 gr. Ajvar 1 Kg Paprika gemischt 20 gr. frischen geriebenen Meerrettich 1 ganze Knolle Knoblauch 150 gr. gewürfelte Zwiebeln ca 100 ml Olivenöl 10 gr. Salz oder…
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Blumenkohlwings mit Joghurtdipp
Zutaten für 4 Portionen: 100 gr. Mehl 150 ml. Milch Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch granuliert 1 Blumenkohl 1 kleines Bund Schnittlauch frisch 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone 1 Naturjoghurt Zubereitung: Backofen auf Umluft 220°…
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Nußmakronen
Zutaten 2 Eiweiß (Gr. M) 1 Prise Salz 130 g Zucker 1 TL Zitronenschale 150 g gemahlene Haselnüsse 24 ganze Haselnüsse 24 runde Oblaten (Ø 4cm) Zubereitung Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen, …
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Spritzgebäck
Zutaten: 150 g weiche Butter 100 g Puderzucker 1 Ei (Gr. M) 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 225 g Weizenmehl (Type 405) 120 g gemahlene Mandeln (blanchiert) 1 EL Sahne 200 g…
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Babsi`s Rumkugeln
Zutaten: 400 gr. Marmor- oder Schokokuchen mit Schokoüberzug 8 El Rum 80 gr. Zucker 2 Tl. Zimt 70 gr. gemahlene Mandeln 130 gr. Butter 3 El. Backkakao Ganz viele Schokostreußel Papierrosetten Den Kuchen…
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Kirschkompott mit Marzipanschaum
Kirschkompott mit Marzipanschaum Zutaten für 4 Portionen: 2 Glas Kirschen entsteint oder 600 gr selbst eingekochte Kirschen mit Saft 2 Päckchen Tortenguß rot 2 Päckchen Vanillezucker 1 Bittermandelaroma 1 Teel. Zimt 4 El.…
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Armer Ritter mit Kirschkompott
Armer Ritter mit Kirschkompott Zutaten für 4 Portionen 750 ml Milch 50 g Zucker 2 Tl. Zimt 4 Semmelknödel (Trocken) 300 g entsteinte Kirschen 150 ml Apfelsaft 60 g Butter 1 Sternanis 1…
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Kirschen mit Marzipanschaum
Kirschen mit Marzipanschaum Zutaten für 4 Personen: 500 g Kirschen 60 g Zucker 2 El. Johannisbeergelee Saft 1 Zitrone Für den Schaum 80 g Marzipan 80 ml. trockenen Weißwein 40 g Zucker 250…
