• Sehnsucht

    Das Fenster zum Meer

    Ein Sommertag am Fenster Das Fenster steht weit offen und lässt die warme Sommerluft ins Zimmer. Draußen glitzert das Wasser in der Sonne, während in der Ferne eine Möwe ihre Kreise über dem…

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  • Kalte Platten

    gefüllte Eier

    2 Hartgekochte Eier 100 gr. Frischkäse Salz und Pfeffer 1 Scheibe Räucherlachs Die erkalteten hartgekochten Eier längs halbieren, Das Eigelb vorsichtig herauslösen und mit dem Frischkäse gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.…

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  • Allgemein

    Gebrannte Mandeln

    200 gr. Mandeln 200 gr Zucker 2 Pck. Vanillezucker 1 El. Zimt 100 ml. Wasser Zucker, Zimt und Vanillezucker in eine beschichtete trockene Pfanne geben und leicht mischen.  Wasser zugeben und ohne Umrühren kochen lassen.…

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  • Backrezepte

    Babsis Körnerschatz

    Ballaststoffreiches Schrotbrot mit wertvollen Saaten, Haferflocken und einer feinen natürlichen Fruchtnote – ganz ohne zugesetzten Zucker. Zutaten: 100 gr. Sonnenblumenkerne 75 gr. Leinsaaten 75 gr Sesamkörner 1 Würfel frische Hefe 500 ml. lauwarmes…

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  • Backrezepte

    Rumkugeln

    Zutaten: 400 gr. Marmor- oder Schokokuchen mit Schokoüberzug 8 El Rum 80 gr. Zucker 2 Tl. Zimt 70 gr. gemahlene Mandeln 130 gr. Butter 3 El. Backkakao Ganz viele Schokostreußel Papierrosetten Den Kuchen…

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  • Backrezepte

    Kokosmakronen

    Zutaten für ca 40 Stück 4 Eiweiß 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Zimt 200 g Kokosraspeln 40 Oblaten Zubereitung Ein Blech  mit Backpapier auslegen.  Ofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze…

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  • Backrezepte

    Nussmakronen

    Zutaten 2 Eiweiß (Gr. M) 1 Prise Salz 130 g Zucker 1 TL Zitronenschale 150 g gemahlene Haselnüsse 24 ganze Haselnüsse 24 runde Oblaten (Ø 4cm) Zubereitung Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen, …

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