-
Bruscetta „Tomate-Feta“
Zutaten für 4 Personen 12 Scheiben Baguettebrot 100 gr. Fetakäse 3 mittlere Tomaten 1 El. grünes Pesto 1/2 kleine Zwiebel 1 El Olivenöl Zubereitung: Fetakäse, Tomaten und Zwiebeln in kleine, feine Würfel schneiden…
-
gefüllte Eier
2 Hartgekochte Eier 100 gr. Frischkäse Salz und Pfeffer 1 Scheibe Räucherlachs Die erkalteten hartgekochten Eier längs halbieren, Das Eigelb vorsichtig herauslösen und mit dem Frischkäse gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.…
-
Gebrannte Mandeln
200 gr. Mandeln 200 gr Zucker 2 Pck. Vanillezucker 1 El. Zimt 100 ml. Wasser Zucker, Zimt und Vanillezucker in eine beschichtete trockene Pfanne geben und leicht mischen. Wasser zugeben und ohne Umrühren kochen lassen.…
-
Babsis Körnerschatz
Ballaststoffreiches Schrotbrot mit wertvollen Saaten, Haferflocken und einer feinen natürlichen Fruchtnote – ganz ohne zugesetzten Zucker. Zutaten: 100 gr. Sonnenblumenkerne 75 gr. Leinsaaten 75 gr Sesamkörner 1 Würfel frische Hefe 500 ml. lauwarmes…
-
Rumkugeln
Zutaten: 400 gr. Marmor- oder Schokokuchen mit Schokoüberzug 8 El Rum 80 gr. Zucker 2 Tl. Zimt 70 gr. gemahlene Mandeln 130 gr. Butter 3 El. Backkakao Ganz viele Schokostreußel Papierrosetten Den Kuchen…
-
Kokosmakronen
Zutaten für ca 40 Stück 4 Eiweiß 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Zimt 200 g Kokosraspeln 40 Oblaten Zubereitung Ein Blech mit Backpapier auslegen. Ofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze…
-
Nussmakronen
Zutaten 2 Eiweiß (Gr. M) 1 Prise Salz 130 g Zucker 1 TL Zitronenschale 150 g gemahlene Haselnüsse 24 ganze Haselnüsse 24 runde Oblaten (Ø 4cm) Zubereitung Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen, …
-
Kartoffelpuffer
Zutaten für 4 Portionen: 1,5 Kg Kartoffeln 2 Eier 1 mittlere Zwiebel ca 50gr Mehl Prise Salz Prise Pfeffer Prise Muskatnuß Öl zum Braten Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. Kartoffelwasser abtropfen…
-
Blumenkohlwings mit Dipp
Zutaten für 4 Portionen: 100 gr. Mehl 150 ml. Milch Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch granuliert 1 Blumenkohl 1 kleines Bund Schnittlauch frisch 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone 1 Naturjoghurt Zubereitung: Backofen auf Umluft 220°…
-
Die widerspenstige Taube
Es gibt Regeln. Regel Nummer eins: Das Sofa gehört den Menschen. Regel Nummer zwei: Die Happys gehören mir. Regel Nummer drei: Der Balkon gehört ebenfalls mir. Und trotzdem erscheint sie immer wieder. Die…
