Kid’s Menue….Vegetarische Gemüsetürmchen

Gemüsetürmchen

Zutaten für 4 Türmchen

4 Tomaten
150 g grüne und gelbe Zucchini
1/2 Aubergine
1 Zwiebel
4 Zweige Thymian
4 EL Olivenöl
200 g Fetakäse
Salz und Pfeffer

1.Tomaten waschen und in je drei Scheiben schneiden. Zucchini und Auberginen putzen und in Scheiben schneiden. Thymian abspülen, trocken schütteln und die Blätter grob zupfen.

 2.Olivenöl mit Thymian verrühren. Feta grob zerkrümeln.
Gemüsescheiben zu Türmchen stapeln und dabei zwischen den Lagen mit Salz und Pfeffer würzen.
Türmchen mit einem Spieß zusammenstecken.

3. Türmchen auf eine Aluschale stellen. Käse dazugeben, mit dem Thymianöl beträufeln. Alles locker mit Alufolie abdecken. Die Folie mehrmals einstechen Die Türmchen auf dem Grill 15 – 20 Minuten garen.

Auf in die Grillsaison…