Woody’s Hokaido-Möhren-Leckerlis

Zutaten für ca 55 Kekse:

3 dicke Möhren
200 gr. Hokaido-Kürbis
1-2 Tassen H-Milch
1 Ei
1 El. Rapsöl
150 g Haferflocken
150-200 g Vollkorn- oder Dinkelmehl










Das Kürbisfleisch mit der Milch aufkochen und pürieren und auskühlen lassen.
Drei dicke Möhren fein in die Kürbismasse reinreiben.  Das Ei, Öl und Haferflocken gut unterrühren. Vollkornmehl dazu geben und kneten, bis eine etwas klebrige aber mittelfeste Masse entsteht. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit einem Kaffeelöffel kleine Häufchen geben und etwas flach drücken.
Bei 150 ° die Leckerlis ca 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.