Gefüllte Grillwürstchen

Zutaten für 4 Portionen:

4 lange, dicke Bockwürste
100 g Gouda im Stück
4 TL scharfer Senf
4 EL Röstzwiebeln aus der Tüte
4 EL Tomatenketchup
12 dünne Scheiben durchwachsenen Speck
Scharfer Paprika

Die Würstchen der länge nach tief einschneiden. Nicht durchschneiden.
Den Käse längs in 4 Streifen schneiden.
Die Würstchen innen mit Senf bestreichen, Röstzwiebeln auf die untere Hälfte streuen. Die Käsestreifen drauflegen, mit Ketchup überziehen und wieder mit Röstzwiebeln bestreuen. Mit Paprika würzen.
Jedes Würstchen mit 3 dünnen Scheiben Speck umwickeln und eventuell mit Zahnstochern fixieren.

Die Würstchen unter mehrmaligem Wenden ca 10 Minuten grillen. Bis der Speck knusprig und der Käse zerlaufen ist.