#Babsi’s-Salbei-Nudelsuppe mit Kümmel und Ingwer

Zutaten für ca 1 ltr. Suppe:

3/4 ltr. Wasser
150 g Nudeln (Pasta)
1 mittlere Tomate
1 mittlere Zwiebel
1 scharfe rote Chillischote
2 Kaffeel. Kapern
1 Kaffeel. Salbei getrocknet
1 Kaffeel Kümmel
1 cm frischen Ingwer
2 Spritzer Zitronensaft
2 El. Tomatenmark
Salz und Pfeffer

Tomate, Zwiebel, Chillischote und Ingwer putzen/schälen und in feine Würfel schneiden. Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hineingeben und ca 10 Minuten kochen. Das geschnittene Gemüse, sowie Kapern, Salbei, Kümmel und Ingwer dazugeben und ca 10 Minuten mitkochen Tomatenmark und Zitronensaft einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.