#Ursels-Rotweinbowle: Spritzig-Eisgekühlt

Zutaten für ca 5-6 Liter:

4 Flaschen trockener Rotwein
1 Flasche Rum
300 g Kandis
1 frische große Ananas (oder 2-3 Dosen)
Saft und Schalenabrieb von 6 Orangen
Saft und Schalenabrieb von 6 Zitronen
3 Flaschen trockenen Sekt
Eiswürfel oder Chrushed Ice

Der Ansatz:
Den Rotwein in einen Topf gießen, Kandis und die Orangen- und Zitronenabriebe zugeben. So erwärmen, dass sich der Kandis auflöst. (NICHT KOCHEN)…
Etwas abkühlen lassen und den Rum zugießen. Nachdem alles abgekühlt ist nun auch die Säfte der Orangen und Zitronen zugeben. Alles durch ein feines Sieb gießen.
Kalt stellen.

Den Sekt ebenfalls kalt stellen.

Die Ananas schälen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Das Fruchtfleich in ziemlich kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel bereitstellen. (Man kann auch Konservenananas nehmen)

In dekorative etwas größere Bowle- oder Saftgläser zuerst einen 1/2-1 Esslöffel Ananstückchen und einen 1/2-1 Esslöffel Eis geben. Zu 2/3 mit dem Rotweinansatz füllen mit kaltem Sekt aufgießen und genießen……Prost…

Am Besten schmeckt das Getränk, wenn der Ansatz am Tag vorher gemacht wird und über Nacht richtig gut durchkühlen kann.