Babsis Giottotorte

Zutaten für den Boden:

150 gr. Pflanzenmargarine

150 gr. Zucker

4 Eier

200 gr. gemahlene Haselnüsse

50 gr. Mehl

1 gehäufter Teelöffel Backpulver

Für den Belag:

12 Stangen Giotto (à 9 Stück)

800 ml. Sahne

4 Päckchen Sahnesteif

4 Päckchen Vanillezucker

100 gr. Krokant

1 runde Marzipandecke

Schoko-Dekorblätter

Zubereitung.:

Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier unterrühren und anschließend die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl und Backpulver gut unterrühren.

Eine runde 26er Backform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.

Den Teig einfüllen und bei 160° im vorgeheizten Backofen (Umluft) ca 40 Minuten backen. Den Boden in der Form auskühlen lassen. 

Von den Giottos 12 Kugeln beiseite legen und den Rest im Gefrierbeutel mit einem Nudelholz gründlich zerdrücken. 600 ml Sahne mit 3 Sahnefest und 3 Vanillezucker steif schlagen. Die Giottomasse vorsichtig unter die Sahne heben. Um den Boden einen Tortenring spannen und die Giotto-Sahnemasse auf der Torte verteilen. Danach kühl stellen.

Mithilfe eines Tortenringes die runde Marzipandecke in 12 Teile schneiden und auf der Torte verteilen. An den Spitzen jeweils eine Giottokugel legen und etwas nach aussen aufrollen (siehe Bild).

200 ml Sahne mit einem Sahnefest und Vanillezucker steif schlagen. Den Tortenrand mit der Sahne einstreichen und auf die Marzipanteile je 2 Sahnetupfer setzen. Schokodekorblätter dazwischen legen. Die Mitte der Torte mit Krokant und einem Giotto oder einer Marzipanrose dekorieren.