Babsi`s Rumhäufchen (Rumkugeln)

Zutaten für ca 30 Häufchen/Kugeln

1000gr Kuchenreste
10 El. Rum
250 ml Wasser
250 g Palmin/Kokosfett
130 g Puderzucker
50 g Kakao

2 Pck Vanillezucker
2 Eier
2 Fläschchen Rumaroma
1 Päckchen Schokodekor
100 gr Kokosraspeln

Die Kuchenreste fein in eine Schüssel krümeln. Mit dem Rum, Wasser und Rumaroma mischen und gut durchziehen lassen. 

Palmin schmelzen und abkühlen lassen. 

Puderzucker, Kakaopulver, Vanillezucker, Eier  zum Kuchenteig geben und gut unterrühren. 

Das erkaltete Fett dazugeben und solange in den Teig einarbeiten, bis es ganz aufgenommen wurde. 

Die Masse für ca 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Mit einem Eisportionierer, oder Esslöffel mittelgroße Häufchen, bzw. Kugeln formen in kleine Papierförmchen füllen, mit Schokostreußel/Raspel und oder Kokosstreußel bestreuen.

Die Rumkugeln über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Tolles Rezept um Kuchenreste oder verunglückte Kuchen zu verarbeiten.