gegrillter Lachs

Zutaten:

4 Scheiben Lachs (à 200 g)

Salz, Pfeffer

40 g Butter

Saft und Schale einer Zitrone

1. Die Lachsscheiben trocken tupfen, mit wenig Salz und Pfeffer würzen.

2. Die Butter im Topf schmelzen lassen und mit Zitronensaft und Schale verrühren. Über die Lachsscheiben gießen und diese 10 Minutes ziehen lassen. 

3. Die Lachsscheiben abtropfen lassen und auf jeder Seite 5 Minuten grillen. Dabei immer wieder mit der Zitronenbutter bestreichen. Auf Tellern anrichten, mit der restlichen Zitronenbutter übergießen