Schillers Käse-RäucherfischSalat

200 g Schillerlocken
1 Kopf Friseè-Salat
200 g Gouda
100 g Rote Zwiebeln
1 Bund Radieschen
2 Tl. Senf, mitelscharf
Salz, Pfeffer
1/2 Tl. Zucker
3-4 El. Essig
3 El Öl

Den Salat putzen, in mundgerechte Stücke zupfen, waschen und trockentupfen.
Gouda in dünne Streifen- , die Schillerlocken in 1 cm breite Röllchen- und die Zwiebeln in Spalten schneiden. Radieschen putzen und achteln.
alles in einer Schüssel vermischen.
Aus Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig, 8 El. Wasser und Öl ein Dressing rühren und über den Salat geben.
Dazu schmeckt ein leckeres Kräuterbaguette..