Schollen
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Schollenröllchen in Dillsoße
Schollenröllchen in Dillsoße 4 Schollenfilets 200 g Shrimps Zitronensaft 1/2 l Weißwein 1 Zwiebel Salz 50 g Butter 30 g Mehl 1 Ecke Kräuter-Schmelzkäse 1 Eigelb 4 EL. Sahne 2-3 Bund Dill Die…
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Gegrillte Scholle
Zutaten: 1/8 ltr trockener Wein, 4 EL Zitronensaft 1 Tl Zitronenabrieb 1 Zwiebel Pfeffer 8 EL. Diestelöl 4 küchenfertige Schollen Salz 200 g Miesmuschelfleisch 100 g geriebener Emmentaler. 1. Wein, Zitronensaft und -schale…
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Babsi`s Schollenfilet im Rühreibett
4 küchenfertige Schollen waschen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Die Scholle in erst in Mehl und danach in aufgeschlagenem Ei wenden.In heißem Fett goldbraun braten.In einer Pfanne geräucherten Speck und Zwiebelwürfel anschwitzen. 200…
