Grilltomate

Zutaten:

8 feste aber reife Fleischtomaten
2 Zweige Estragon
4 Zweige Thymian
50 g Knoblauchbutter
Etwas geriebenen Käse
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

1. Die Tomate kreuzweise einritzen. Die Kräuter von den Stengeln streifen und fein hacken. Für jede Tomate ein Nest aus Alufolie falten.

2. Die Tomaten mit der angeritzten Seite nach oben hineisetzen und etwa 10 Minuten grillen. Nach 5 Minuten die angeritzte Haut auseinanderziehen und auf jede Tomate eine Scheibe Kräuterbutter und geriebenen Käse geben.

3. Die Tomaten mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.