Hackfleisch
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Frikadellen-Schaschlik
Frikadellen-Schaschlik Zutaten für 4 Personen: 250 g kurze Nudeln, Salz 500 g Paprika (Glas) 2 Scheiben Toast 2 Knoblauchzehen 75 g gemahlene Mandeln 1/2 Tl. Chiliflocken 75 ml Öl Pfeffer Zucker 250 g…
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Babsi`s schnelle Königsberger Klopse
Zutaten für 5 Portionen: 1 Kg Hackfleisch gemischt 2 mittlere Zwiebeln 2 Eier 2 alte Brötchen 1 Glas Kapern (100 g/60 g Abtropfgewicht) 150 g Margarine 150-200g Mehl 1 Kl. Majoran 3 El.…
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Babsi’s Thüringer-Hackbraten-Aufschnitt
Zutaten für ca 500 g Aufschnitt: 450 g Thüringer Mett (fertig) 2 Eier 1 Zwiebel 1/2 rote Paprikaschote ca 100 g Paniermehl Chilliflocken nach Geschmack Prise Salz Die Zwiebel und die Paprikaschote in…
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Frikadellen à la Babsi
Zutaten für 7 Frikadellen: 500 g Schweinehack 1 altbackenes Brötche 1 mittlere Zwiebel 1 Hühnerei 1 KL. gehackte Petersilie je nach Geschmack: 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprika Knoblauchpulver Das Brötchen mindestens eine halbe…
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Cevapcici gegrillt
Zutaten: 300 g Rinderkack 300 g Lammhack 4 große Zwiebeln 4 Knoblauczehen 1 El edelsüßer Paprika Salz, Pfeffer und Öl zum Bestreichen 1. Das Fleisch mischen, 1 Zwiebel fein hacken. Knoblauch durch die…
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Hackbällchen im Speckmantel
Zutaten für 4 Portionen 1 altes Brötchen 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 EL. Öl 2 EL. gehackte Petersilie 1 El. gehackter Rosmarin 600 g Hackfleisch 1 Ei 1 El Senf 1 El Paprikapulver…
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Königsberger Klopse
1 KG frisches Schweinehack mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 1 große Zwiebel fein hacken und unter das Hackfleisch heben. 2 Eier aufschlagen und ebenfalls unter die Hackmasse rühren.Einen Topf mit Salzwasser zum…
