Braten
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Ajvar a`la Babsi
Babsis Ajvar Zutaten für ca 900 gr. Ajvar 1 Kg Paprika gemischt 20 gr. frischen geriebenen Meerrettich 1 ganze Knolle Knoblauch 150 gr. gewürfelte Zwiebeln ca 100 ml Olivenöl 10 gr. Salz oder…
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Sauerbraten einlegen
Zutaten für ca 2 Portionen: ca 600 g Rinder-Oberschale 1 mittlere frische Möhre 1 mittlere Zwiebel 1/2 kleine Sellerieknolle 1/4 ltr. Wasser 3-5 Lorbeeblätter 1/2 Teelöffel Pimentkörner 5-10 Wacholder 1 Teelöffel Pfefferkörner 1/5…
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Garstufen bei Steaks
Tipps um ein Steak richtig zu braten: …
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Babsi’s Aromaöl
Zutaten: 2 Knollen Knoblauch 2 cm frischen Ingwer Chilliflocken aus der Mühle 1-2 Stiele frischen Basilikum 1 ltr. geschmacksneutrales Öl Den Knoblauch schälen und die Zehen einzeln in eine leere Glasflasche füllen. Den…
