Exotisch
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Babsis Hähnchenbrust auf pikantem Blumenkohl-Tomaten-Ratatuille
Zutaten pro Portion: 1 frische Hähnchenbrust (ca 170 gr) 200 g Blumenkohl (frisch oder TK) 1 mittlere, feste Tomate 2-3 Frühlingszwiebeln 2-3 Blatt frische Minze 1 kleine Knoblauchzehe Prise Salz Prise Pfeffer Prise…
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Babsi’s Holunderblüten-Sirup
Zutaten: 2 ltr. Wasser 3 Kg Zucker 50 gr. Zitronensäure 50-60 Holunderblütendolden 2 Zitronen 4 Orangen Priese Muskatnuss Den Zucker mit 2 Liter Wasser aufkochen bis der Zucker aufgelöst ist (Läuterzucker). die Zitronensäure…
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Babsi’s hausgemachter Bressot
Zutaten für ca 500 g Bressot: 250 g Magerquark 200 ml geschlagene Sahne 2 Knoblauchzehen 1 Bund Dill 1/4 Bund Petersilie 7-8 Blätter Basilikum 1 kleine Zwiebel 2 Tropfen Olivenöl 1 kleines Bund…
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Babsi’s Thunfisch-Salat „Tandoori“
Zutaten für ca 500 g Salat 100 g Eisbergsalat 1 Banane 2 Kiwis 1 Tomate 1. Dose Thunfisch in eigenem Saft 2 Spritzer Zitronensaft 1-2 Spritzer Flüssigsüße 4-5 Blätter frische Minze Prise Salz…
- Dipp, Dipps, Exotisch, Fisch, Frische Salate, Grillen, Huhn, Pute, Resteverwertung, Salat, Schweinische Rezepte
Babsi’s Zwiebel-Käse-Salsa
Zutaten für ca 100 g Salsa 1 mittlere Zwiebel 1 Bund Frühlingszwiebeln ½ Scheibe Gouda 48% 1 Bund bzw. 4-6 Blätter Bärlauch 1 Kaffeelöffel Rapsöl 1 Spritzer Zitronensaft 2 Spritzer flüssigen Süßstoff Einige…
- Dipp, Dipps, Exotisch, Frische Salate, Geflügel, Grillen, Pute, Resteverwertung, Salat, Schweinische Rezepte
Babsi’s Zwiebel-Käse-Salsa
Zutaten für ca 100 g Salsa 1 mittlere Zwiebel 1 Bund Frühlingszwiebeln ½ Scheibe Gouda 48% 1 Bund bzw. 4-6 Blätter Bärlauch 1 Kaffeelöffel Rapsöl 1 Spritzer Zitronensaft 2 Spritzer flüssigen Süßstoff Einige…
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Japanisches Fondue
Japanisches Fondue 200 g Champignons 200 g junge Erbsen oder Zuckerschoten 250 g Karotten je 1 grüne, rote und gelbe Paprika 200 g Jakobsmuscheln 4-6 Hummerkrabben 200 g…
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Indonesischer Zitronenfisch aus dem Wok
Indonesischer Zitronenfisch aus dem Wok 500 g Fischfilet (zb. Seelachs oder Kabeljau) Öl 1/2 Tasse Fleischbrühe, etwas Speisestärke Für die Marinade 1/2 Tasse japanischer Reiswein „Sake“ 1/2 Rasse Zitronensaft 1/2 EL. Zucker 2…
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Kid’s Menue…..Puten-Ananas-Päckchen
Zutaten für 4 Personen: 600 g kleine gegarte Pellkartoffeln 125 g Paprika- oder Chillibutter 400 g Putenfilet Salz, Pfeffer 2 rote Paprikaschoten 1 Ananas (ca 400 g) 100 ml Kokosmilch Alufolie 1 Kartoffeln…
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Räucherlachs-Bananenröllchen
Für ca 8-12 Häppchen 3-4 gelbe feste Bananen in je 3 gleich große Stücke schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die Räucherlachsscheiben in 8-10 kleinere Scheiben schneiden und…
