Fisch
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Babsi’s Nudel-Thunfischpfanne
Zutaten für 2 Portionen: 100 g Spaghetti 1 mittlere Tomate 3-4 cm dicke Scheibe Schlangengurke 1/2 Zwiebel 2 El. Lauchzwiebeln ca 1/2 cm Stück frischer Ingwer 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft 2…
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Gegrillte Garnelen
Zutaten für 4 Spieße 16 rohe Riesengarnelen 1 Bund Petersilie 4 Knoblauchzehen 6 EL Zitrronensaft 4 EL Olivenöl frische Salbei Salz und Pfeffer Petersilie und Knoblauch fein hacken und mit dem Zitronensaft und…
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Babsi’s Thunfisch-Salsa
Zutaten für ca 300 g: 1/3 Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft 2 mittlere Tomaten 50 g grüne, entsteinte Oliven 3-4 Lauchzwiebeln 1 kleine Gemüsezwiebel 1/2 Bund frischen Dill 2-3 Zweige frische…
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Babsi’s Thunfisch-Salat „Tandoori“
Zutaten für ca 500 g Salat 100 g Eisbergsalat 1 Banane 2 Kiwis 1 Tomate 1. Dose Thunfisch in eigenem Saft 2 Spritzer Zitronensaft 1-2 Spritzer Flüssigsüße 4-5 Blätter frische Minze Prise Salz…
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Babsi’s Hausfrauensoße
Zutaten: 1 Hühnerei 150 ml. Raps- oder Sonnenblumenöl 1 TL. Senf 1 Spritzer Zitronensaft Prise Salz und Pfeffer 2 El. ungeschl. Sahne 1 kleine saure Gurke 50 g Salatgurke 1 kleiner Apfel 1…
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Babsi’s Thunfischsalat an pikanter Minze-Chilli-Vinaigrette
Zutaten für 4 Portionen 1 Schlangengurke 4 mittlere Rispentomaten 2 frische Paprika 1 mittlere Zwiebel 4-5 Blätter frische Minze 1 Dose Thunfischfilets in eigenem Saft 1 Prise Chilliflocken 1 Prise Salz, Pfeffer und…
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Babsi’s Zwiebel-Käse-Salsa
Zutaten für ca 100 g Salsa 1 mittlere Zwiebel 1 Bund Frühlingszwiebeln ½ Scheibe Gouda 48% 1 Bund bzw. 4-6 Blätter Bärlauch 1 Kaffeelöffel Rapsöl 1 Spritzer Zitronensaft 2 Spritzer flüssigen Süßstoff Einige…
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Schollenröllchen in Dillsoße
Schollenröllchen in Dillsoße 4 Schollenfilets 200 g Shrimps Zitronensaft 1/2 l Weißwein 1 Zwiebel Salz 50 g Butter 30 g Mehl 1 Ecke Kräuter-Schmelzkäse 1 Eigelb 4 EL. Sahne 2-3 Bund Dill Die…
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Japanisches Fondue
Japanisches Fondue 200 g Champignons 200 g junge Erbsen oder Zuckerschoten 250 g Karotten je 1 grüne, rote und gelbe Paprika 200 g Jakobsmuscheln 4-6 Hummerkrabben 200 g…
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Indonesischer Zitronenfisch aus dem Wok
Indonesischer Zitronenfisch aus dem Wok 500 g Fischfilet (zb. Seelachs oder Kabeljau) Öl 1/2 Tasse Fleischbrühe, etwas Speisestärke Für die Marinade 1/2 Tasse japanischer Reiswein „Sake“ 1/2 Rasse Zitronensaft 1/2 EL. Zucker 2…
